素材を愉しむワークショップvol.21 「手作りリコッタチーズ」
宮崎のワークショップに続き、牛乳から手作りするリコッタチーズを使ったお菓子を作ります。
今回は、イタリア・シチリアの伝統菓子「カンノーリ（カンノーロ）」を作ります。
リコッタチーズにフルーツの砂糖漬け・チョコレート・ナッツを混ぜたクリームを
筒状に揚げた薄いパイに詰めてパリパリのうちに頂きます。
映画「ゴットファーザー」にも毎回重要な場面で登場しマフィアも虜にするこのお菓子は、
もともとは謝肉祭を祝うお菓子ですが、今では1年中食べることが出来ます。
シチリアのドルチェをどうぞお楽しみに。
※デザートコースはリコッタチーズと旬のフルーツを使ったものをご用意します。
宮崎のワークショップでも作る和梨とヘベスのスープもお召し上がり頂けます。
| ●日程 | 10月14日（土） 11時～14時 [ ○ ] |
| 10月14日（土） 15時半～18時半 [ ×] | |
| 10月15日（日） 14時～17時 [ ○ ] ←いつもの時間と異なりますのでご注意ください | |
| ●参加費 | 6,000円（SWEETCHお菓子・お茶付き） |
| ●定員 | 各回6名 |
| ●場所 | SWEETCH |
| ●持ち物 | エプロン、タオル、持帰り用袋 |
| ●お申込み | メールまたは電話・FAX（03-6450-4172）にてお申込みください。 件名を「ワークショップ希望」とし、本文に希望日時・参加者全員のお名前・ご連絡先をご記入くださいませ。※9月28日～10月4日は地方出張のためご返信が遅くなる場合がございます。ご了承ください。 |
| ※キャンセルの場合はお早めにご連絡をお願いします。 ※材料準備の都合上、直前のキャンセルは料金を頂戴しますのでご了承ください。 （前日：参加費の50％、当日：参加費の100％） |
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