★素材を愉しむワークショップ vol.25「アメリカンチェリー」
アメリカンチェリーは5月頃から出回り始めますが、
6月後半から7月にかけて出荷されるワシントン州産の
Bing（ビング）種を使ってロールケーキを作ります。
フランス語で「黒い森」という意味の『フォレノワール』という
チェリーとチョコレートのケーキをアレンジしています。
ココアのロール生地にガナッシュクリームと
生クリームの2層のクリームの中にアメリカンチェリーをたっぷりと。
この時期だけのフレッシュなフォレノワールをお楽しみください。
デザートコースは、チェリーだけではなく
夏の赤いフルーツを使ったものをご用意します。
※4個分作りますが、時間の都合上カットせずにお持ち帰り頂きます。
保冷バックをお持ちでしたらご持参ください。
| ●日程 | 7月20日（土） 11時～14時 |
| 7月20日（土） 15時半～18時半 | |
| 7月21日（日） 11時～14時 | |
| ●参加費 | 6,000円（SWEETCHお菓子・お茶付き） |
| ●定員 | 各回6名 |
| ●場所 | SWEETCH（東京都港区南麻布5-15-9-1F・広尾駅徒歩2分） |
| ●持ち物 | エプロン、タオル、持帰り用袋（あれば保冷バッグ） |
| ●お申込み | ご予約はこちらのショッピングサイトからお願いいたします↓ https://sweetch-cake.stores.jp/ |
| ※開始時間10分前にお越しくださいませ。 ※キャンセルの場合はお早めにご連絡をお願いします。 ※材料準備の都合上、直前のキャンセルは料金を頂戴しますのでご了承ください。 （前日：参加費の50％、当日：参加費の100％） |
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