今年のバレンタインワークショップは、 オーストリアの伝統的なチョコレートケーキ「ザッハトルテ」を作ります。 ウィーンのホ […]
Workshop
WORKSHOP|素材を愉しむワークショップvol.20「とうもろこし」7/22,23開催
素材を愉しむワークショップvol .20 「とうもろこし」 いよいよ夏本番、旬の「とうもろこし」が出回り始めています。 […]
WORKSHOP|Valentine’s Day WORKSHOP 2/4,5開催
★2017 Valentine’s day WORKSHOP ~チョコレート&クッキーブローチ~ 今年のバレ […]
WORKSHOP|秋のお菓子と珈琲を愉しむワークショップ 11/3(木祝)
11月に入ると土浦・中村農園から安納芋が届きます。こっくり甘い安納芋を使ってモンブランを作ります。 懐かしいさつま芋のモ […]
WORKSHOP|素材を愉しむワークショップvol.19「蜂蜜」6/25,26
様々な種類の花々が咲く季節になり、ミツバチが花の蜜を集めています。 巣の中で蜂蜜が熟成され、採集のタイミングのよい時期に […]
Workshop|Valentine’s Day WORKSHOP 2/11&2/13開催
今年は、クッキーで作った小さなカップに生チョコを入れたチョコレート菓子を作ります。 立体的に作ったクッキーのカップは見た […]
WORKSHOP|素材を愉しむワークショップvol.18「グリーンレモン」11/15
今年も香川県瀬戸内海に浮かぶ豊島(てしま)からグリーンレモンが届きました。 この時期にしか味わえない爽やかな香りのグリー […]
NEWS|サマーワークショップat Nidi Gallery 7/25,26
7/25(土)26(日)Nidi galleryにてカゴアーティストYOSHIKOさんとサマーワークショップを開催します […]
WORKSHOP|素材を愉しむワークショップvol.17「あんず」7/4,5
6月下旬から7月中旬が収穫期の「あんず」。 今回はあんずと一緒に食べる滑らかでふわっと軽い食感のレアチーズケーキ「クレー […]
WORKSHOP|Valentine’s WORKSHOP 2015
~ チョコレートアイスバー ~ 今年のバレンタインは、棒付きチョコレートアイスの形をした「ピーナッツ&チョコレート」を作 […]